قائمة الأكلات الشعبية العمانية

تتميز الأكلات الشعبية في سلطنة عُمان بخصوصية نكهتها القادمة من غنى المطبخ العُماني الحافل بالعديد من الأطباق الخاصة التي تميزه عن المطابخ الأخرى ، و التي تكتسب شهرتها الخاصة انطلاقا من التوابل العُمانية التي تعطيها مذاقها المميز اللذيذ . و تتنوع الأصناف حسب المناطق ، و حسب الفصول و المناسبات و الأعياد ، ففي فصل الشتاء يكون الأكل دسماً و يغلب عليه العسل و السمن و التمر و الدبس . أما في فصل الصيف فيكون الأكل قليل الدسم أحياناً ، خالياً من الدسم ، حيث تكثر فيه الأسماك المجففة و المملحة و الحمضيات، و تقل اللحوم .


عبق البهارات العُمانية

أما خلطات البهارات العُمانية فهي مميزة و تختلف باختلاف الأطباق و المناسبات أيضاً ، و هي تضاف إلى جميع الأطباق العُمانية الحلوة و المالحة ، و تستعمل أيضاً في صنع الشاي و القهوة ، كما يستعمل بعضها كدواء لتخفيف بعض الآلام ، مثل خلطة < >الشوني التي يتم فيها خلط جميع البهارات بعد تحميصها على النار و طحنها و إضافة < >النحل المصنوع من التمور العُمانية ، و هذه تستخدم لفترة طويلة و لا تحتاج إلى حفظ في الثلاجة ، هنالك أيضاً خلطة بهار القبولي ، و المرق .



و تختلف خلطة مرق اللحم من مرق السمك، و للأسف فإن هذه العادات قد أخذت في الاضمحلال في بعض المناطق لتحل محلها الوجبات السريعة ، كما أسهم الإعلام العُماني أيضاً في تنويع الأكلات ، و كثرت كتب و برامج الطبخ و زاد انفتاح السلطنة على العالم من إضفاء التجديد على هذه الأكلات .




قائمة أشهر الأكلات الشعبية العُمانية

• الحلوى العُمانية


• الخبز العُماني


• الخبيصة


• الشواء العُماني (التنور)


• المضبي العُماني


• العرسية


• الشوى


• الخل العُماني


• الفرفينة العُمانية


• السحناة


• الصالونة


• القاشع


• المنشب العُماني


• القبولي العُماني


• المعجين العُماني


• البلاليط


• المهراج العُماني


• الوبياء


• النقانق


• العوال


• الكوتن العُمانية


• الغراميل


• بسيمة


• الهريس


• السيداف

• الحماض


• المبصلات العُمانية


• السويوية


• الباجلا


• الدنقو


• الساقو


• الكبسة العُمانية


• البرياني العُماني


• البثيثة


• الخبز القالب العُماني


• الخبز الخفيف العُماني


• خبز الرخال العُماني


• خبز رقاق


• خبز جْوَال


• خبز كباتي


• المندازي العُماني


• ثريد


• شكشوكة


• القشاط العُماني


• قروص


• لقيمات


• المعصورة العُمانية


• العصيدة


• المزروتة العُمانية


• البابلوه العُمانية


• حلاوة التمر


• مقلاي


• المعصورة


• الشوى


• كتشوري


• مشاكيك


• الربيس العُماني


• القشاط العُماني

قائمة غير مكتملة


تصنيف قوائم أطعمة