اليوم: السبت 8 مايو 2021 , الساعة: 11:02 ص


اعلانات
محرك البحث


سمك مخمر

آخر تحديث منذ 3 يوم و 23 ساعة 13 مشاهدة

عزيزي زائر الموقع تم إعداد وإختيار هذا الموضوع سمك مخمر فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 04/05/2021




Walrus meat 1 1999-04-01 تصغير

سمك مخمر هي طريقة تقليدية لحفظ السمك . قل ظهور الثلاجات ، التعليب وطرق حفظ الأطعمة الحديثة الأخرى لم تكن متوفرة لذلك تخمير السمك كان طريقة حفظ مهمة. السمك يتلف بسرعة كبيرة، لذلك وجب المحافظة عليه باستخدام بعض طرق حفظ الأطعمة لإيقاف أو إبطاء تلفه. يقوم التخمير بحمياة السمكة من البكتيريا التي تؤدي الى تلفه. تقوم عملية التخمير بجعل عضلات السمكة أكثر حامض حامضية تتكاثر البكتيريا عندما تكون درجة الحموضة أقل من 4.5 درجة أي عندما تميل الى القاعدية منها الى الحامضية لذلك تقوم عملية التخمير بزيادة درجة حامضية السمكة وتحميها من تكاثر البكتيريا.

شاركنا رأيك

كلمات مرتبطه: سمك مخمر
 
التعليقات

لم يعلق احد حتى الآن .. كن اول من يعلق بالضغط هنا

أقسام الموقع المتنوعة أوجدت لخدمة الزائر ليسهل عليه تصفح الموقع بسلاسة وأخذ المعلومات تصفح هذا الموضوع سمك مخمر ويمكنك مراسلتنا في حال الملاحظات او التعديل او الإضافة او طلب حذف الموضوع ...آخر تعديل اليوم 04/05/2021



شاهد الجديد لهذه المواقع
شاهد الجديد لهذه المواقع
شاهد الجديد لهذه المواقع
اخر الموضوعات زيارة