عزيزي زائر الموقع تم إعداد وإختيار هذا الموضوع
طريقة عمل ومقادير المشاط الفلسطيني او عجة البيض والزهرة من مطبخ منال
العالم فإن كان لديك ملاحظة او توجيه يمكنك مراسلتنا من خلال الخيارات الموجودة بالموضوع.. وكذلك يمكنك زيارة القسم
طبخات عربية وعالمية وتصفح المواضيع المتنوعه... آخر تحديث للمعلومات بتاريخ اليوم 25/02/2021
الاسم لوصفتنا يمكن غريب على البعض وهو " المشاط"
ومتل ما ذكرت بالعنوان هو عبارة عن عجة بالزهرة"القرنبيط"والبيض مع بقدونس وبهارات وممكن توم مهروس حسب الرغبه
Cant See Images
Cant See Images
Cant See Images
ندخل بالموضوع على طول
المقادير هي على البركة متل مابحكوا الستات الكبار يعني مافي مقدار محدد حسب عدد الافراد
بنحتاج لرأس من الزهرة مقطعه مع المحافظه على شكل الزهرة
أربع بيضات
دقيق
ماء سلق الزهرة
فلفل اسود وبهارات مشكله
بقدونس مفروم
ملح وكركم
الطريقه
تقطع الزهره الى زهرات صغيره وتسلق في الماء مع القليل من الملح لغايه م تصبح طريه وانتبهي لاتهريها كتير
ثم ترفع من الماء لتبرد ونحتفظ بمائها
في وعاء عميق نخفق البيض مع البقدونس المفروم جديا والبهارات
ثم نضيف كميه من الماء وكميه من الدقيق وذلك بالتدريج للحصول على خليط ناعم يشبه خليط الكيك ولكن اخف ثم نضبف الزهره المسلوقه المصفاه ونقلب جيدا
هذا حجم الزهره الي بحبه واعتذر لم اصور الخطوات من البدايه نسيت و
الله
تذكرت وانا اقلي
Cant See Images
نحضر مقلاه عميقه ونضع فيها كميه من زيت الزيتون وكميه اخرى من الزيت النباتي "ذرة"
توضع علىالنار لغايه ما تحمى جيدا ثم نحضر مغرفة الشوربه ونقوم بسكب مقدار مغرفه منها فيالزيت وفردها جيدا
Cant See Images
نتركهالدقيقه حتى تتكون فراغات من الهواء في العجينه
Cant See Images
ثم تقلب ليتحمر وينضج الوجه الاخر لها
Cant See Images
نتركها لتنضج جيدا مده دقيقه او اقل ثم ترفع على ورق ماص"ماكان
عندي للاسف " Cant See Images للتخلص من الزيت الباقي
Cant See Images
ثم تقدم مع المخللات وتأكل مع الخبز
Cant See Images
Cant See Images
Cant See Images
وبالف صحه وعافيه
عليكم يارب
